dinsdag 29 mei 2012

geitentrauma

Ondertussen zijn we alweer twee weken verder, maar omdat 't zo 'n heerlijke dag was én Lily er nog steeds niet over uitgepraat is, toch nog 'n klein blogje over moederdag.

De dag begon met cadeautjes! Een app om makkelijker blogberichten te schrijven (eens mijn blog helemaal vernieuwd is door mijn ventie), een bon om es zot te doen bij Papiermier, een Ipadhoes met de foto van mijn twee kleinste schatjes, een zelfgemaakt cadeautje van Lily met boodschappenblaadjes aan én 'n uitstapje naar Planckendael!
De kindjes eerst nog even in bad gestopt en met Kapitein Winokio als trouwe metgezel vertrokken we richting Mechelen.


spietsespetsespat!

onze auto werd bewaakt door twee betrouwbare vrienden

Het was er gezellig druk, de zon scheen en onze kindjes waren flink. Zalig!
Lily genoot van lopen ("Pom mama, pom!"), dieren bewonderen, sandwichekes eten, in papa's nek zitten en geitjes strelen... 


papa vlooien

twee dikke vrienden

zotte doos

knapperd

pletser


Tot één van die geitjes onze zak met sandwiches onderaan in de buggy ontdekte... Binnen de kortste keren was heel de familie geit aan 't smullen! Lily was in alle staten: wenen en roepen "mijn tatwiesj, miiiijjjjn... Nee, geit, miiiiijjjjjjn!" . Het was in elk geval 'n goeie reden om dan maar 'n ijsje te eten...


met twee lepels...

...of beter, met twee vingers!

We genoten nog van de apen (mama's favorieten), de giraffen, de neushoorn, ...
Lily viel nog pal op haar gezicht van pure vermoeidheid, en gaf de ooievaar haar wafel.


"jou heb ik nog gezien!" (aan ons achterdeur)

't Was 'n heerlijke dag! Lily vertelt nog elke dag over de dierentuin, aan iedereen (in de crèche, bij de bakker, aan de kinderarts, ...) die het horen wil! Liefst over de geiten: "geitjes tatwiesj pak!" en dan staat ze al te gniffelen nog voor ze de eerste letter heeft uitgesproken.
Als ze groter zijn, nemen we echt 'n abonnement!

En Oskar? Die genoot mee! Een engeltje, die zoon van mij (behalve dan dat uurtje in de namiddag, en op de terugweg vond ie 't precies ook wat minder)!


met zijn mooie kijkers

ook Oskar heeft plezier

Was het maar elke week moederdag...

dinsdag 15 mei 2012

Hét komkommerrecept en heerlijke groentelasagna

Volledig MmeZsaZsa-gewijs wordt er ten huize MamaMie wel eens een weekmenu opgesteld. Zeker als we ons tweewekelijks groentepakket hebben, is het nodig om op voorhand recepten op te zoeken en te plannen, anders belandt de helft van onze verse, biologische groentjes verlept bij onze kippen.
En aangezien ik vorige week een recept gevonden heb met komkommer, dat niet eentonig maar zelfs lekker is... 
Dat moet gedeeld worden!





Op maandag hadden we nog wat opkuis van Lily's verjaardagsfeest, dus aten we met oma en opa frietjes van 't frietkot!
Op dinsdag was er dus de komkommersoep... Eeuwige dank aan Jeroen Meus: zijn komkommersoep met gerookte kip en munt was heerlijk! De munt ben ik er zelfs vergeten bij doen, maar het was al lekker genoeg met de kip en de feta. Eindelijk iets wat echt lekker is met komkommer!
Woensdag was het "photo-copy-dag". Ann heeft een blog vol heerlijke recepten en prachtige foto's, da's zo 'n blog die ik dagelijks gezien moet hebben. Ik maakte haar ballekes in de tomatensaus met kroketjes en bloemkoolpuree en 't werd unaniem goedgekeurd door iedereen (mijn ventie, zus en verloofde en mezelf. Niet door Lily, die doet aan peuterpuberen en wou enkel kroket en 'n beetje vleesje).
Donderdagavond gingen we 'n groot bed kopen voor Lily in Ikea, dus er werd 'n lasagna uit de diepvries gehaald.
Het weekend werd ingezet met Annelies en Christophe, twee collega's die 'n babybezoek brachten aan Oskar (voor Annelies al de derde keer... Zou ze hem mooi vinden misschien?). In de kelder lagen nog twee mooie courgetten te blinken, dus we gingen voor de groentelasagna à Jookje! Jookje kan geweldig lekker koken, dus ik schrijf veel van haar recepten in m'n kookschrift om zelf uit te proberen. Maar tevergeefs, bij haar is het altijd lekkerder! Ik vermoed dat ze 't niet erg vindt dat ik haar recept hier op het world wide web gooi...


Nodig:
3 courgettes
3 aubergines
6 grote tomaten
600g spinazie
3 potjes geitenkaas
2 potjes rode pesto
Provençaalse kruiden
Lasagnabladeren
Olijfolie (veel)
6 sjalotjes
250g paneermeel
Pijnboompitten
P&Z
Paprikapoeder


Snij de aubergines en courgettes in dunne schijfjes (+/- 0,5cm) en bak ze aan in olijfolie met peper, zout en paprikapoeder.
Meng de geitenkaas goed onder de spinazieblaadjes.
Snij de tomaten in schijfjes.
Maak nu laagjes: courgette, Provençaalse kruiden, tomaten, lasagnabladen, rode pesto, aubergine, de spinazie met geitenkaas. Herhaal tot alles op is, eindig met aubergine. (Indien je wat veel courgette heb, kan je die mengen met de aubergines. Doe wel altijd Provençaalse kruiden per laag met courgette.)
Stop de lasagna 25-30 minuten in de oven op 180-200°.
Snij ondertussen de sjalotjes fijn. Stoof ze wat aan in boter. Me,g ze dan in een kom met het paneermeel en de pijnboompitten. Doe er nog 'n scheutje olijfolie bij om het wat plakkerig te maken. Strooi deze laag op de lasagna en zet hem nog 10 minuutjes onder de grill (niet te hoog, anders worden de pitjes zwart!).
Geniet ervan!


Zaterdag stond er oorspronkelijk preistoemp op het menu, maar Inge en Lieven verleidden ons met hun wegwerp-bbq. Gelukkig hebben wij een echte, ik vrees dat we anders pas hadden kunnen eten op zondag... Het was een beperkte bbq, gewoon wat vlees, sausjes, 'n pastasalade en koude patatjes.
Moederdag werd gevierd in Planckendael, dus take-away op de terugweg bij onze vriend Ronald Mc Donald!


Voila, en nu moet ik snel mijn weekmenu voor deze week opstellen!

zondag 6 mei 2012

De tweede poging!

10 maanden en 24 dagen...
Zo lang is het geleden dat ik mijn vorige blogbericht schreef. Da 's niet zo flink natuurlijk, tenzij je wil dat niemand je blog leest. En dat lijkt me nogal dwaas, want waarom zou 'n mens anders bloggen?


Een tweede poging dus om een blog te (her)beginnen! En te onderhouden!
Waar liep het fout? Voor de tweede keer zwanger: vaak doodmoe, last van nestdrang, geen inspiratie, ... Er werd ook weinig tot niet genaaid, want ik kon niet lang in dezelfde houding zitten.
En met 'n pasgeboren uk kwam er van naaien en bloggen ook al niks in huis. Van blogs lezen daarentegen...


Dus iemand schudde mij op subtiele wijze wakker. En ik wil niet onderdoen voor haar, vergeet dat maar!


Voila, ik vlieg er weer in!
Ik zal al es beginnen met mijn uitleg aan de zijkant hier aan te passen. Aja, want mijn kleine, lieve Oskar moet natuurlijk ook vermeld worden!


3, 2, 1... start!